Smoke salmon

愛も変わらず食べることばかりが気になり・・・・・

大根を縦に裂いて干し大根にして焼いて食べてみようと･･･中途半端な干し方のせいか甘味がが弱くなり辛味が増すようですが歯ざわりもよく

サーモンの冷燻はあめ色になり塩の塩梅も思いのほかうまくゆきねっとりと美味しく　これは先ず先ず合格点です。