Baqet

遂にバケット焼きあがりました。

殆ど丸一日掛けて一時発酵を二度二時発酵そして焼く　気の短い自分にとって大変な作業･･･殆ど待ち時間ばかりで･･･耐えに耐えてやっと出来上がり

これは自分にとって大仕事をやり遂げた満足感に浸ってバターを塗って・・・予想していた以上のできばえ　味もＯＫ・・・手前味噌もいいところです。

しいて言へばイースト菌の発酵でできる気泡が少ないせいかバケットの中身のさくさく感と言うか歯ざわりの軽さが欠けているかな・・・・・・・