甘夏のジャム

鎌倉の古くからの友人よりのいただきものでジャムを

今回は砂糖の量を控えめにしたくアップルジュースと蜂蜜で

甘夏５個を連れ合いと２時間も皮むきと袋から実を出す下ごしらえと煮詰めるのにかかり

甘すぎずほんのり苦味が残り出来栄えは上々

まあ何度か作っているうちにそれなりのものが出来てしまうもので・・・・・