いさきの燻製

孫たちが遊びに来ている･･･来てくれていると言うべきか　とにかく一緒に孫たちの父が釣って来たイサキで

燻製を　乾燥させるのが問題で扇風機を使い桜のチップで燻すこと１時間　出来上がったのがこれ・・・・・

旬の魚なのでそのまま焼くなり刺身で食べるのが一番だが